Steppan, Karlheinz: Küchen- und Speiseabfälle aus dem hochmittelalterlichen Grubenkeller, in Cichy, Eva: Der Siedlungsplatz Hamm-Westhafen: Teil I: Text, Heidelberg: Propylaeum, 2022 (Bodenaltertümer Westfalens, Band 46.1), S. 193–217. https://doi.org/10.11588/propylaeum.1061.c14608