Brassat W. „Das Auge isst mit“: Über Kochkunst, „Eat Art“ und Kochbuchillustrationen der letzten 60 Jahre. In: Effinger M, Hoppe S, Klinke H, Krysmanski B, Herausgeber. Von analogen und digitalen Zugängen zur Kunst: Festschrift für Hubertus Kohle zum 60. Geburtstag [Internet]. Heidelberg: arthistoricum.net-ART-Books; 2019 [zitiert 9. Mai 2024]. S. 303–317. Verfügbar unter: https://books.ub.uni-heidelberg.de/arthistoricum/catalog/book/493/chapter/6549