Brassat, W. (2019) „„Das Auge isst mit“: Über Kochkunst, ‚Eat Art‘ und Kochbuchillustrationen der letzten 60 Jahre“, in Effinger, M. u. a. (Hrsg.) Von analogen und digitalen Zugängen zur Kunst: Festschrift für Hubertus Kohle zum 60. Geburtstag. Heidelberg: arthistoricum.net-ART-Books, S. 303–317. doi:10.11588/arthistoricum.493.c6549.