BRASSAT, Wolfgang. „Das Auge isst mit“: Über Kochkunst, „Eat Art“ und Kochbuchillustrationen der letzten 60 Jahre. In: EFFINGER, Maria; HOPPE, Stephan; KLINKE, Harald; KRYSMANSKI, Bernd (Hrsg.). Von analogen und digitalen Zugängen zur Kunst: Festschrift für Hubertus Kohle zum 60. Geburtstag. Heidelberg: arthistoricum.net,2019. p. 303–317. DOI: 10.11588/arthistoricum.493.c6549. Disponível em: https://books.ub.uni-heidelberg.de/arthistoricum/catalog/book/493/chapter/6549.. Acesso em: 26 apr. 2025.