Brassat, W. (2019). „Das Auge isst mit“: Über Kochkunst, „Eat Art“ und Kochbuchillustrationen der letzten 60 Jahre. In M. Effinger, S. Hoppe, H. Klinke, & B. Krysmanski (Hrsg.), Von analogen und digitalen Zugängen zur Kunst: Festschrift für Hubertus Kohle zum 60. Geburtstag (S. 303–317). arthistoricum.net-ART-Books. https://doi.org/10.11588/arthistoricum.493.c6549