Brassat, W. 2019. „Das Auge isst mit“: Über Kochkunst, „Eat Art“ und Kochbuchillustrationen der letzten 60 Jahre. Von analogen und digitalen Zugängen zur Kunst: Festschrift für Hubertus Kohle zum 60. Geburtstag. M. Effinger u. a., Hrsg. arthistoricum.net-ART-Books. 303–317.